طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی

طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی

در این مطلب از سایت انسان شاد برای شما عزیزان طرز تهیه مرنگ پسته ای را آماده کرده ایم.

آموزش آشپزی و انواع شیرینی در سایت انسان شاد

طرز تهیه مرنگ پسته ای , مرنگ پسته ای , مرنگ , pistachio meringue

این مرنگ ها بسیار شبیه به گزهای اصفهان می باشند.

ولی باید توجه داشته باشید که اینها گز نیستند و مزه متفاوتی دارند.

592ff136b5c3b149631416624313.gif

مواد لازم برای تهیه مرنگ پسته ای

شکر :♥: 2 پیمانه

پسته خرد شده :♥: 1 پیمانه

سفیده تخم مرغ :♥: 6 عدد

کرم تاتار  :♥: یک دوم قاشق چایخوری

وانیل :♥: یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه مرنگ پسته ای , مرنگ پسته ای , مرنگ , pistachio meringue

 

کرم تاتار در بیشتر قنادی ها و فروشگاهای بزرگ موجود می باشد و برای فرم دادن به سفیده تخم مرغ در تهیه برخی از شیرینی ها استفاده می شود.

طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی

592ff136b5c3b149631416624313.gif

طرز تهیه مرنگ پسته ای

به نقل از انسان شاد طرز تهیه مرنگ پسته ای به این صورت است که ابتدا باید

 فر را قبل از شروع کار با درجه 225 درجه فارنهایت یا 107 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

حالا سفیده تخم مرغ را در کاسه مخلوط کن بریزید و کرم تاتار را به آن اضافه کنید.

اکنون با سرعت بالا سفیده ها را هم بزنید تا سفیده ها کاملا کف کنند و حجمشان دو برابر شود.

زمانی که مخلوط کن با سرعت بالا در حال کار کردن است به صورت آهسته شکر را به آن اضافه کنید و

برای 8 الی 10 دقیقه هم بزنید تا موج های سفید در مخلوط شکل بگیرد.

اکنون نیمی از پسته های خرد شده و وانیل را به بقیه مواد اضافه کنید و 10 ثانیه با سرعت بالا مخلوط کنید تا خوب مخلوط یکنواخت شود.

کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

خمیر آماده شده مرنگ پسته ای را درون قیف بریزید و خمیر را به شکل توده هایی هم اندازه روی سینی بریزید.

بین مرنگ ها روی سینی را با فاصله 2.5 تا 3 سانتی متر از هم بگذارید.

نیمی از پسته های خرد شده را روی مرنگ ها درون سینی بپاشید.

سینی را درون فر از قبل گرم شده بگذارید تا برای مدت 2 ساعت پخته شود و بعد آن را خارج کنید و اجازه دهید که سرد شوند.

مرنگ پسته ای اکنون آماده شده است.

برای نگه داری مرنگ ها می توانید آن ها را درون ظرف های در بسته قرار دهید.

طرز تهیه مرنگ پسته ای , مرنگ پسته ای , مرنگ , pistachio meringue

592ff136b5c3b149631416624313.gif

طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی

طرز تهیه مرنگ پسته ای , مرنگ پسته ای , مرنگ , pistachio meringue

طرز تهیه مرنگ پسته ای خیلی خوشمزه و راحت برای عید نوروز و پذیرایی


/ 0 نظر / 27 بازدید